Arduino + esp8266 + sensor

Microcontroladores Arduino
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Hey pessoal,

Estou tentando fazer um projeto onde o arduino coleta informações de um sensor de umidade e envia para uma webpage .
Eu tentei de duas formas, uma enviando para o thingspeak e outra por um web server. nenhum dos dois aparenta estar funcionando.
O sensor está ligado na porta A0, coloquei também um botão na porta 8 do digital para testar.
O wifi usando o esp8266, está conectando e consegue um ip.
A programação nao dá nenhum erro ao compilar.
Minha pergunta é se eu cometi algum erro na programação aqui? Deveria estar funcionando?

#include <SoftwareSerial.h>
int sensor_humid = 8; //entrada do botao, mudar para A0 para o sensor.
int value_humid;

//-- Hardware Serial
//#define _baudrate 9600
 
//RX pino 2, TX pino 3
SoftwareSerial esp8266(2, 3);
 
#define DEBUG true
//*-- IoT Information
#define SSID "coloco a ssid aqui"
#define PASS "coloco a senha aqui"
#define IP "184.106.153.149" // ThingSpeak IP Address: 184.106.153.149

// GET /update?key=[THINGSPEAK_KEY]&field1=[data 1]&field2=[data 2]...;
String GET = "GET /update?key=UTY2RG15WLM53teste";
 
void setup()
{
  Serial.begin(9600);
  esp8266.begin(19200);
 
  sendData("AT+RST\r\n", 2000, DEBUG); // rst
  // Conecta a rede wireless
  sendData("AT+CWJAP=\"teste\",\"qwertyuiop\"\r\n", 2000, DEBUG); //nesse campo eu defino a senha de conexao
  delay(3000);
  sendData("AT+CWMODE=1\r\n", 1000, DEBUG);
  // Mostra o endereco IP
  sendData("AT+CIFSR\r\n", 1000, DEBUG);
  // Configura para multiplas conexoes
  sendData("AT+CIPMUX=1\r\n", 1000, DEBUG);
  // Inicia o web server na porta 80
  //sendData("AT+CIPSERVER=1,80\r\n", 1000, DEBUG);
}

void loop() {
  value_humid = digitalRead(sensor_humid); //digital para botao e analogRead para o sensor
  String humid=String(value_humid);// turn integer to string
  updateTS(humid);
  delay(3000); //
}
//----- update the  Thingspeak string with 3 values
void updateTS(String H)
{
  // ESP8266 Client
  String cmd = "AT+CIPSTART=\"TCP\",\"";// Setup TCP connection
  cmd += IP;
  cmd += "\",80";
  sendDebug(cmd);
  delay(2000);
  if( Serial.find( "Error" ) )
  {
    esp8266.print( "RECEIVED: Error\nExit1" );
    return;
  }

  cmd = GET + "&field1=" + H +"\r\n";
  Serial.print( "AT+CIPSEND=" );
  Serial.println( cmd.length() );
  if(Serial.find( ">" ) )
  {
    esp8266.print(">");
    esp8266.print(cmd);
    Serial.print(cmd);
  }
  else
  {
    sendDebug( "AT+CIPCLOSE" );//close TCP connection
  }
  if( Serial.find("OK") )
  {
    esp8266.println( "RECEIVED: OK" );
  }
  else
  {
    esp8266.println( "RECEIVED: Error\nExit2" );
  }
}

 
String sendData(String command, const int timeout, boolean debug)
{
  // Envio dos comandos AT para o modulo
  String response = "";
  esp8266.print(command);
  long int time = millis();
  while ( (time + timeout) > millis())
  {
    while (esp8266.available())
    {
      // The esp has data so display its output to the serial window
      char c = esp8266.read(); // read the next character.
      response += c;
    }
  }
  if (debug)
  {
    Serial.print(response);
  }
  return response;
}

void sendDebug(String cmd)
{
  esp8266.print("SEND: ");
  esp8266.println(cmd);
  Serial.println(cmd);
}
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Olá, eu fiz algo parecido apenas com Teensy 2 e Python (com Flask e pyserial), no caso, utilizando um sensor de temperatura LM35, seria o caso apenas de adaptar.

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Eu sou iniciante de programacao, nao tenho nem idéia de como faria isso. Mas valew mesmo pela resposta.